没冰箱的情况下，牛肉的保存时间相对较短，一般只能维持1至3天的新鲜状态。以下是对该问题的详细解释。1.牛肉的保存方式：在没有冰箱的情况下，保存牛肉的关键是确保其处于低温、干燥且通风良好的环境中。可以通过将牛肉放置在阴凉处，避免阳光直射，以减缓其变质的速度。2.新鲜程度的判断：新鲜牛肉的表面有光泽，且质地较紧实，没有异味。随着时间的推移，牛肉的新鲜程度会逐渐降低，如出现变色、变味或表面出现黏液等现象，则表明已不新鲜。3.保存时间的：由于缺乏冷藏设备，牛肉的保存时间相对较短。在常温环境下，牛肉的微生物活动较为活跃，容易导致变质。因此，建议在购买牛肉后尽快食用或采取其他保存方式。