能。根据铁路部门的规定，禁止携带一切威胁乘客人身安全的物品，食用油不属于高铁禁止携带的范围之内的物品，所以可以带上高铁。携带的食用油包装要合规，使用密封瓶或容器，并尽量避免泄漏或溢出，以免影响到公共卫生或影响他人乘车安全。同时，容器上最好标明食品的名称、成分以及榨油的日期，以便安检人员识别。