玉米，通常指的是玉蜀黍，它是一种禾本科玉蜀黍属的一年生草本植物。作为一种根系作物，玉米的地下节根是其根系的主体，能够深入土壤。其茎秆由节与节间构成，呈现圆筒形，结构坚硬。