根据有来医生资料显示，甲鱼味道鲜美，营养价值较高，富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，具有降压降脂、养颜护肤、补虚壮阳等功效。甲鱼一般指鳖。鳖是鳖科、鳖属动物。成体背盘长192.0-345.0毫米，宽138.8-256.0毫米。头中等大，前端瘦削。吻长，形成肉质吻突，鼻孔位于吻突端。