莆田指的是莆田市，其莆田市辖仙游县、荔城区、城厢区、涵江区、秀屿区等一县四区，此外还辖有湄洲岛管委会、湄洲湾北岸管委会两个管委会。由此可知，是有4个区，一个县。莆田有莆田卤面、兴化炒米粉、炝肉、兴化红团、西天尾扁食、枫亭糕、莆田焖饭、仙游套肠、新县方糕等莆田著名小吃。