1、木瓜冻了以后，如果其表面没有出现发黑、长毛、发臭等变质的表现，说明木瓜的营养价值尚未受到破坏，一般还能吃。2、如果木瓜冻了以后，出现变软、肉质变黑、腐烂、产生酒味等变质现象，通常不能吃，因为此时木瓜的营养价值很可能已经受到破坏，且很可能含有大量的细菌、霉菌等有害物质，吃了以后可能会引发食物中毒，出现呕吐、腹泻、腹痛、恶心、黑便等一系列症状，从而损害人体健康，因此不能吃。