不属于。海鲜通常指的是生长在海洋中的生物，而养殖虾的生长环境和营养来源都与海洋生物不同，虽然养殖的虾生长在水中,但是它们并不属于海洋生物,所以不属于海鲜。虾类养殖是以经济价值较高的虾类为对象，进行人工饲养生产的行业。养殖方式采用池塘养殖、港湾养殖和网箱养殖等，也有采用鱼、虾、贝等混养的方法养殖。