广西剑骨鱼，学名斑鳠（BanHu），在不同地区有多种别称。在广西南宁，它被称为芝麻剑鱼。在桂林，它俗称为剑骨鱼。这种鱼因其身上有芝麻状的斑点而且得名芝麻剑，在漓江又被称之为剑骨鱼。剑骨鱼是一种性情温和的大型肉食性经济鱼类，全身无鳞，营养价值非常高。在广西的红水河流域，芝麻剑是一种非常名贵的鱼类，被誉为淡水之王，肉质鲜嫩可口，曾经是该地区的重要经济鱼类。剑骨鱼是硬骨鱼纲鲇鱼形目的一种鲿科鳠属鱼类，比一般鲇鱼的生长环境清洁程度要求高，肉质更细腻适口，味道更鲜美纯正。