星期三爸爸没有换人。根据查询相关资料信息，星期三爸爸换人是电视剧天才宝贝中的情节，根据剧情，天才宝贝生病出现幻觉，在星期三看到了幻觉中的爸爸，询问妈妈星期三爸爸换人的事情，得到的回复是没有换人，爸爸还是爸爸。