鲜活的鲤鱼拌黄瓜水萝卜青椒是生拌鱼。根据查询相关信息生拌鱼，主要原料是鲤鱼，配料是水萝卜，青椒，食醋，精盐，味精，黄瓜，酱油，辣椒油，香菜。