1、要拔掉高压锅的电源，确认压力锅是无电的状态才可以进行排气。2、将一块干净的抹布盖在高压锅上面，再用手旋转高压锅上面的泄气阀，让蒸气从泄气阀上面排出去。盖抹布可以防止蒸气喷出烫伤，也可以防止高压锅里面的喷溅出来。3、排气完毕之后，可以将电压力锅的锅盖打开，享用电压力锅里面的食物。