供不应求。所有商品的价格都跟供求有关，猪肉也不例外，供不应求时，猪肉价格就高，供大于求时，猪肉价格就低，新快的猪肉供不应求价格就高。猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。猪肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽类肉中的抗生素含量仅次于猪肉。