1、蛋白质含量方面。在各种肉类中，斑鸠肉中含蛋白质最丰富而且脂肪含量极低。2、吸收方面。食用斑鸠的消化吸收率高达95以上，斑鸠肉所含的维生素能被人体很好的吸收。