1、温度：茄枝应该放在冰箱中的冷藏室，而不是冷冻室。冷藏室的温度一般为0-10℃，适合蔬菜的保存。2、包装：将茄枝放入一个密封的塑料袋中，以防止水分蒸发和杂菌污染。可以在塑料袋中放入一张吸湿纸，以吸收多余的水分。3、时间：茄枝在冰箱中的保存时间一般为3-5天。如果时间过长，茄枝会变软、变黑，口感也会受到影响。