1、化学反应：红花中的花色苷和花青苷等物质在一些化学试剂的作用下会发生氧化还原反应或沉淀反应，产生红色沉淀物。例如，在红花中加入氯化铁试剂时，花青苷会与氯化铁发生反应，形成红色的物质。2、pH值影响：红花中的花色苷和花青苷等物质的颜色会受到pH值的影响。当红花与一些物质反应时，反应后的溶液的pH值会发生变化，导致红花中的花色苷和花青苷等物质发生变化，形成红色沉淀物。