铵与水反应在第十一单元中。九年级化学下册第十一单元中有铵与水反应的课程。化学是研究物质的组成、结构、性质、以及变化规律的科学。世界是由物质组成的，化学则是人类用以认识和改造物质世界的主要方法和手段。