乌鲁木齐机场销售的奶酪是真的。伊犁是奶酪的故乡，大街小巷都可以看到专卖奶酪的店，这种乳制品在本地都属于零食。奶酪又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，奶酪的浓度比酸奶更高。