屠宰场。重庆北碚区蔡家岗镇和重庆市九龙坡区白市驿都有，重庆屠宰场有卖便宜点的羊下水。羊下水也被称为羊杂，指的是羊的内脏，主要包括气管、肺、心、胃、肠、肝和脾等部位。