提子罐头最早出自法国人尼古拉·阿佩尔。法国的一位甜品师尼古拉·阿佩尔（NicolasAppert）和他的妻子经过不断研究，最终在1804年发明出了用玻璃瓶罐装密封保存的方法，并与1810年拿到了价值12000法郎的赏金。