压5分钟不黄。熟筋通常是蹄筋，熟筋压5分钟不黄。蹄筋是牛的脚掌部位，熟筋是一道烧菜，主要原料是熟筋、适量油、适量盐、适量孜盐粉、适量黑芝麻、适量辣椒面、适量味素，熟筋深受人们的喜爱，蹄筋中含有丰富的胶原蛋白质。