木材的结构和性能发生变化。长时间浸泡在水中的柘木料，木材中的各种成分和结构会发生变化，如木材中的水分含量增加，而木材中的油脂和树脂等成分会流失，从而导致木材的结构和性能发生变化。这些变化会导致木材中的应力和缺陷等因素得到释放，从而导致木材出现开裂等情况。