商家可以通过开启ApplePay的商家识别功能，根据用户的位置信息来优化店铺布局和服务流程，从而提高顾客体验和销售额。商家可以根据用户的位置信息将热销产品放在用户容易看到和拿到的地方，或者根据用户的位置信息安排员工进行服务。