矿鲤和鲤鱼都是常见的淡水鱼类，口感和味道都比较相似。矿鲤的体型相对较大，鳞片比较厚实，肉质也比较紧实，口感更加鲜美。而鲤鱼的体型相对较小，鳞片比较薄，肉质相对较为松软，口感相对较为细腻。二者都是美味的淡水鱼类。