油桂是一种常用的香料，它可以用于各种烹饪中，尤其是甜点和糕点。以下是油桂香料的用法和用量。粉状油桂：可以用于烤饼干、蛋糕、馅饼等。一般使用量为1/4到1/2茶匙。碎片状油桂：可以用于泡茶或烹饪中，如肉类、家禽、饭类等。一般使用量为1到2克。