草莓一旦出现发白，代表已经感染了霉菌，产生了有害物质，就像人的皮肤起水泡一般，说明草莓已经开始，细菌遍布整个草莓，不适合食用。草莓的外皮很薄、很脆弱，很容易受伤，果肉中糖分和水分的含量都很高，是最理想的菌类培养基。