1、酵母菌混入：酵母菌会消耗酸奶中的糖分和氧气，产生二氧化碳气体，导致酸奶胀袋。2、包装材料问题：包装材料的质量和密封性对酸奶的保质期有很大影响，如果包装材料质量不佳或密封性不好，空气中的细菌和酵母菌会进入酸奶中，导致酸奶胀袋和发霉。3、酸奶变质：酸奶是一种富含营养物质的饮料，在加工过程中如果受到污染且杀菌不彻底或储存时间超过保质期，微生物就会以酸奶为营养基，迅速繁殖发酵，发酵的过程会产生许多气体，引起酸奶涨袋。