铁水就是指液态的铁，只含有铁这一种物质，因此是单质，而不是化合物。化合物是由两种或两种以上的元素组成的纯净物，而单质是由同种元素组成的纯净物。铁水是液态的铁，只含有铁这一种元素。主要用于生产钢材、生铁、铁合金等，还可以用于铸造、锻造、焊接等工业领域。