在学前儿童科学教育中，物质科学通常包括对物质的性质、变化和相互作用的理解。光影和颜色的学习可以帮助儿童探索光的性质，如光的传播、反射和折射，以及颜色的混合和变化。通过观察和实验，孩子们可以学习到光如何影响物体的颜色，以及颜色如何通过混合产生新的颜色。这些活动不仅能够激发孩子们的好奇心和探索欲，还能够促进对周围世界的认知发展，为日后更深入的科学学习打下基础。