柠檬酸除垢剂的主要成分是柠檬酸，柠檬酸是通过粮食加入微生物发酵生产的有机酸。在生活中主要作为洗涤剂使用，用于去除电热水器水垢，安全性相对较高，柠檬酸碰到含有碳酸钙、氢氧化铝成分的污垢，可进行中和反应，把污垢溶解掉，去除水垢后转化成的物质，通常对身体不会造成伤害。但柠檬酸除垢剂为高浓度食品添加剂，请勿直接食用。