1、猪肚没清洗干净：猪肚内有泥沙等杂质，建议将猪肚彻底清洗干净。2、猪肚变质：猪肚储存不当，容易发霉。建议立即丢弃，以免影响健康。3、猪肚煮熟时间不够：猪肚没有煮熟，味道会有点苦。建议将猪肚煮熟，直到变得软烂。