正常猪皮的色泽根据不同品种的猪有所差异，以大白猪为例，正常猪皮的颜色是粉白色，表面有光泽，脂肪部分为白色且比较厚实，这种颜色是健康的标志。以花猪为例，花猪正常猪皮的颜色是淡红色或偏红一些，这也属于正常范围。