红茶审评时，取3克茶叶进行冲泡，浸泡时间为5分钟，这样的时间与克数比例能够充分展现红茶的品质特点。在适宜的条件下，红茶的香气、滋味和汤色能够得到最佳展现，5分钟的浸泡时间使得茶叶中的物质充分释放，为品鉴者提供丰富的口感体验。同时，3克的取样量也确保了审评的准确性与客观性，通过严谨的审评过程，可以全面评价红茶的品质。