食材含糖量：豆浆是将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成，稀饭是大米、小米等粮食加水煮熟而成，粮食和豆类本身含糖量就不一样，大米含糖量比大豆要高，因此大米稀饭的糖分比大豆豆浆的糖分要高。2、制作过程：豆浆在制作过程中没有经过浸泡、研磨等处理，含糖量较低；稀饭在制作过程中需要将大米等粮食浸泡、研磨、煮熟，这个过程中会有淀粉水解成糊精或麦芽糖，含糖量较高。