白酒的酒精度数在40°C以上，高温30分钟不会失去酒精。酒精度数在40°C以下，高温30分钟会失去酒精。如果将白酒长时间暴露在高温环境中，酒精会逐渐蒸发，酒度会降低。高温会加速酒中的活性成分分解，可能会影响酒的口感和品质。在保存白酒时，应避免将其置于高温环境中，最好的保存温度在5~20°C为宜，最好不要超过30°C。