大石螺好吃。大石螺肉多无仔特鲜美，只是有的大石螺容易碰到有抱仔的，可以选择中等偏大的，这样能很大程度避免吃到到抱仔田螺了，肉质也会格外鲜美。而小石螺煮好之后则不大容易吸壳，里面的肉也少。