不是的。百叶结其实就是豆腐皮，也可以叫千张，是一种传统豆制品的，很薄很薄，黄色的，百叶结可以搅拌，油炸，炒菜，煮汤都可以，买回来泡水之后就可以变软了，我经常很喜欢吃百叶结的炸串串，特别的好吃，回味无穷。