电饼铛加热盘可以当平盘用。上下盘分别加热。当下盘加热不用上盘的时候，上盘可以180平摊，并同时进行烧烤，这个时候就需要上盘的波纹了，有了波纹可以方便烧烤，不会变焦。而同时，另外下盘的平底可以进行烙饼，平煎饼等等。一举两得。