猫吃咖啡会死。因为咖啡中含有的咖啡因对猫的神经系统和心血管系统有很大的刺激作用，一旦猫吃了咖啡，会导致猫出现中毒症状，甚至危及猫的生命。猫身体内的代谢系统和人类不同，不能像人一样快速代谢咖啡因，因此即使摄入的量非常少，也会对猫造成伤害。