1、高效生产：黑曲霉发酵柠檬酸的生产效率高，一般情况下，只需要5-7天就可以完成发酵。2、低成本：黑曲霉发酵柠檬酸的生产成本相对较低，因为黑曲霉可以利用廉价的碳源和氮源进行生长，而且相比于传统的柠檬酸工艺，它的生产成本更低。