桑椹酱能保存1到2天。自制的桑葚酱是在夏天的时候，密封在瓶子里放置在常温下，是很容易变质的，只能保存1-2天左右，主要是因为自制的桑葚酱往往成分天然，没有添加防腐剂，因此保存的时间并不会很长。是在冬季气温比较低或者是密封后放入冰箱冷藏的情况下，桑葚酱的保存时间会稍微长一点，能保存1个月左右。