不是。查询安徽建筑工业学院官网得知，它是教育部2003年正式批准成立的本科层次全日制学院，因此在2000年时还不是本科院校，也就不是3年制本科。时至今日，它分四年制本科和三年制专科。因此安徽建筑工业学院2000年不是3年制本科。