江苏食品药品职业技术学院。通过所在单位进行报名，填写《登记表》，所在单位向省餐饮行业协会进行择优推荐，申请通过后，到江苏食品药品职业技术学院学习取证。因这是全国唯一的河豚烹饪培训基地。