安阳市考试院采用的是集中统一面试的方式。这种方式能够确保所有应聘人员都接受到同样标准的面试，避免了因为面试官、场地等因素带来的考试难易度不均的问题，并且可以更加公平公正地选出最优秀的应聘者，集中统一面试也有利于节省时间和人力资源，提高效率，减少面试过程中的管理和组织难度，方便应聘者进行面试前的准备工作。