膨化糊香味和水分有关吗【点击查看详情】
膨化糊香味和水分有关。在膨化过程中,淀粉分子会被加热和压缩,形成膨化结构,释放出较多的香气物质。此外,膨化糊的水分含量也会影响其口感和香气。
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