30分钟。在蔬菜汁中含有多种酶，它们可以促进营养物质的吸收和消化。但是随着时间的推移，酶的活性会逐渐降低，甚至失活，使蔬菜汁的营养价值降低，而且蔬菜汁中也会存在微生物，如细菌和酵母等。这些微生物会随着时间的推移不断繁殖，导致蔬菜汁变质，产生异味，甚至变成有害物质，对人体健康造成危害。因此，为了保证蔬菜汁的营养价值和健康安全性，在打好后的30分钟内饮用，不要过久放置。