苏州事业单位等级工评定时间是每年的10月份。在苏州市，事业单位职工的岗位分为三个等级，分别是等级工、高级工和技师。其中等级工是最基础的职称，需要通过考核获得。每年的10月份，苏州市人力资源和社会保障局会组织等级工评定考试，通过考试的职工可以获得等级工职称。