1、定义：认知结构指个体在心理上对信息进行组织和处理的方式，是人们对于世界的认知模型；编码系统则是指人们对信息进行加工、转换、存储和检索的方式。2、内容：认知结构主要关注人们对于信息的组织和处理方式，包括知识、信念、价值观等；而编码系统主要关注人们对于信息的加工和转换方式，包括感知、注意、记忆、学习等。