1、外观：菜玉米的颗粒较大，形状较圆，颜色较黄，表皮比较光滑；糯玉米的颗粒较小，形状较扁，颜色较白，表皮比较粗糙。2、口感：菜玉米的口感比较硬，有一定的嚼劲，适合煮着吃或者烤着吃；糯玉米的口感比较软糯，有一定的粘性，适合蒸着吃或者做成糯米糍等糕点。