1、产地不同：金灶的乌酥杨梅产自广东省梅州市金灶村，而西胪的杨梅产自湖南省益阳市西胪镇，两地气候、土壤等自然环境的差异，也会影响到杨梅的生长和品质。2、果实大小不同：金灶的乌酥杨梅果实相对较小，而西胪的杨梅果实相对较大。3、口感略有差异：金灶的乌酥杨梅口感酸甜适中，果肉柔软多汁，而西胪的杨梅口感稍微更酸一些，果肉也更加细腻。