不可以。因为释迦果树在第一年生长期间需要消耗大量的营养物质来生长和发育，挂果会消耗更多的营养物质，导致树体生长不良，影响果实的品质和产量。因此在第一年让释迦果树开花但不要让其挂果，以便让树体充分生长和发育。在第二年或第三年，当释迦果树生长良好，树体健康时，可以适当挂果，以获得更好的果实品质和产量。